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Enfourneur-Pétrisseur qualifié
2 postes disponibles
Intitulé du poste : Enfourneur-Pétrisseur qualifié
Type de contrat : CDI
Lieu : DOUALA /BESSENGUE
Nombre de Poste : 02
MISSION DU POSTE
Il est chargé d’opérer et de superviser la cuisson des préparations de boulangerie tout en contrôlant la température du four à l’entrée et à la sortie des produits et de l’exécution des procédés de l’entreprise. Polyvalent, il est capable de réaliser le pétrissage et de superviser la chaîne de production.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Maitriser le fonctionnement d’un four
- Evaluer le séchage de la pièce avant l’enfournement
- Disposer les pièces dans le four
- Contrôler la poussée de pâte en fermentation
- Lamer les pains
- Insérer les produits à cuire dans le Four (réalisation de la cuisson)
- Réaliser le défournement
- Gérer le refroidissement du Four
- Respecter le temps nécessaire à la cuisson et au refroidissement
- Assurer le nettoyage des appareils après chaque opération
- Diviser ; façonner et bouler la pâte fraiche ; la mettre sur le filet et l’envoyer en fermentation
- Envoyer le chariot en fermentation
- Assurer l’entretien de ses matériels de travail (diviseuse et façonneuse)
PROFIL
- Age : 18 ans au moins et 35 ans maximum
- Sexe : Homme/Femme
- Diplôme : pas d’exigence mais une formation professionnelle qualifiante en pâtisserie serait un atout.
- Expérience : Expérience avérée d’au moins 01 an en matière d’enfournement de préparations.
CONSTITUTION DU DOSSIER
- Demande d’emploi manuscrite adressée à la Promotrice de Boulangerie La Croustille.
- CV actualisé - photocopies des diplômes et/ou des formations effectuées
- Photocopies de la CNI et des pièces justificatives des expériences professionnelles
DATE ET ADRESSE POUR DEPOT DE DOSSIER
- Date d’expiration : 15 Janvier 2024
- Dépôt des dossiers : sous plis fermé au bureau de liaison de Douala sis à l’immeuble CAMWATER ancienne route Bonabéri 2e étage, porte 203 ou par mail aux adresses : maxtchangou05@yahoo.fr ou wandjiariza@gmail.com ou sur la plateforme :
http://146.190.21.224:8069/jobs avec pour objet « Enfourneur Pétrisseur qualifié » /Contacts :(237)680 52 77 32/ (237)656
29 90 92/ (237) 670 00 20 36
À propos de Joy
JOY est une initiative portée par une coalition d’acteurs (AGRO-PME, BIT, FIDA, PROCASSUR) dont l’ambition est de favoriser l’insertion socio-professionnelle des jeunes. Dans sa phase pilote, il concentrera ses activités dans les départements du Moungo, Wouri et Ménoua. En fonction des résultats obtenus, une extension à l’échelle nationale est envisagée dans sa phase de mise à l’échelle. Pour y parvenir, elle se propose d’intervenir de manière intégrée autant du côté de la demande (création et développement d’entreprises prospères à fort potentiel de création d’emplois, identification et satisfaction des besoins des entreprises en compétences) que du côté de l’offre (capacitation des jeunes pour leur permettre de saisir les opportunités d’emplois identifiées au niveau des entreprises).